剖析網友心目中的減肥聖品(6)

　　減肥聖品：馬鈴薯

　　網友說

　　若晚餐以馬鈴薯做為主食，蒸熟灑上適量鹽巴及黑胡椒即可食用，千萬不要加入起司焗烤，以免又吃下過多的熱量！

　　營養價值

　　馬鈴薯盛行於西方的飲食文化中，同樣被歸為澱粉類的馬鈴薯，雖然熱量不特別低，一顆的熱量約200大卡（100g／81卡），但非常容易讓人有飽足感，因此，攝取的份量自然會減少，且脂肪含量相當低，只有0.3％。

　　另外，馬鈴薯除了可提供醣類維持身體所需能量之外，還含有豐富的蛋白質，及其他人體所需的營養素維生素、維生素C、鈣、鎂、鉀等，營養價值極高，比米飯的營養更多。

　　營養師：可帶皮吃

　　馬鈴薯纖維含量高，2個中小型的馬鈴薯中（約200g／個），相當於一碗白飯，但通常不需吃到2個已有飽足感。

　　TIPS

　　營養師建議，一天三餐之中，可以將晚餐的主食改成纖維高的五穀根莖類，除了地瓜、馬鈴薯之外，南瓜飯和玉米飯也是不錯的選擇。