剖析網友心目中的減肥聖品(5)

　　減肥聖品：地瓜

　　網友說

　　平常我會將地瓜洗乾淨之後，連皮一起放到電鍋裡頭去蒸熟，連皮一起吃，吃完不到一個小時就可以感覺到便意，將腸道中的糞便清乾淨，自然就能有減肥效果啦！

　　營養價值

　　地瓜是澱粉類的一種，但纖維質含量高，富含β胡蘿蔔素，具抗氧化功能。且地瓜中的多醣類物質，還可預防動脈血管硬化、保持血管彈性。

　　營養師：可取代白米飯

　　許多人說不吃澱粉可快速瘦身，但營養師表示，澱粉類在人體扮演的是燃料的角色，可幫助蛋白質及脂肪在體內的代謝利用，以均衡飲食的立場而言，此觀念自然不正確。

　　TIPS

　　精緻過後的白米飯，纖維含量較低，因地瓜也屬澱粉類，可提供足夠的醣類以進行體內正常的代謝，豐富的纖維又可有飽足感。