美體飲食:土豆紅薯也能成為減肥食品(4)

　　土豆燒豆腐

　　材料：豆腐250克，土豆50克，蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量，油100克（耗25克），高湯200毫升

　　方法：

　　1、土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末

　　2、油鍋燒至八成熱，分別放入豆塊、土豆塊炸成金黃色，出鍋，瀝盡油

　　3、炒鍋再次上油少許，放入蔥、薑末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用小火燜約3分鐘，撒上香菜末，即可出鍋食用 .