小貼士 從食品安全的角度來說,土豆不是一種好的零食。因為土豆高溫加熱之後,特別容易形成丙烯酰胺類有毒物質,炸薯片是這種毒物含量最高的食品,炸薯條也有這樣的麻煩。所以,吃土豆類脆片、油炸片、薯條之類的零食,每天不要超過25克。
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