營養專家支招 晚餐吃什麼能減肥

減肥食譜

　　一、百葉雪菜

　　原料：300克雪裡蕻、1束百葉、適量辣椒、鹼粉、鹽、雞精以及香油。

　　做法：先用1-2盆溫熱水將鹼粉調勻，放入百葉浸泡至軟，顏色變白，然後撈出，反覆用冷水漂洗乾淨，瀝干，剝成小片；去除雪裡蕻的莖部以及老葉，洗乾淨，擠干水分，切成細末，辣椒洗乾淨，切成小圈圈；接著起油鍋，放入5大匙油，加入辣椒炒香，再放入雪裡蕻拌炒一會，放入百葉拌炒，加入調味料炒拌均勻即可。

　　功效：雪裡蕻不僅能夠解毒消腫，促進腸胃消化，而且含有的胡蘿蔔素和纖維素能夠預防以及治療便秘；百葉能夠滋陰潤燥，尤其適合在冬季減肥時食用。