分清壞脂肪警惕五大隱形高脂食物(2)

測試：你的減肥潛力有多少？。

　　1、聰明替換飲食中的肉類：白肉含有的飽和脂肪比紅肉少，沒皮的肌肉含有的飽和脂肪則比有皮的少三分之一以上。在飲食中只要稍作替換，就可以少攝入很多飽和脂肪哦。

　　2、用液體脂肪替換固體脂肪：含有液體脂肪不飽和脂肪的有橄欖油、菜籽油或玉米油；含有固體脂肪即保值脂肪的食物有黃油、豬油等。

　　3、選擇低脂的乳製品：半脫脂、脫脂牛奶或低脂酸奶都是不錯的選擇。

　　4、買食品時先檢查食品的營養標籤，搞清楚你要吃的食物到底含有多少飽和脂肪。專家提示：抑制肥胖基因，喝茶就有效！詳細瞭解哪種茶分解脂肪最給力。

　　5、改變烹調方式：研究發現，肥肉經過長時間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少一半。因此，吃肥肉宜燉煮、不宜爆炒。