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1.玉米:
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含纖維質。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等,有輔助治療作用。
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具備降膽固醇和降血脂的作用。由於燕麥中含有豐富的食物纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收,且因熱含量低,既有利於減肥,又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
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