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赤豆鯉魚
原料：鯉魚1尾（以1000克為宜），赤小豆100克，陳皮、花椒、草果各7克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、雞湯各適量。
做法：將鯉魚收拾乾淨。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨，塞入魚腹。再將魚放入砂鍋中，另加蔥、姜、胡椒粉、鹽，倒入雞湯，煲1.5小時左右，魚熟後撒上蔥花，即成。
推薦理由：鯉魚被中醫認為是健脾利水及減肥的上品，有益氣健脾、利水化濕、消脂之功效。赤小豆也是中藥裡利水之物，兩者相配，共行健胃醒脾、化濕利水、消脂減肥之功。恢復最佳代謝，讓身材更苗條。
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