義式蒟蒻絲
材料： 紅蕃茄2個、磨菇2兩、蒟蒻絲1包、黑橄欖3顆、香椿(九層塔)少許
調味料：橄欖油10 ml、油膏、蕃茄醬少許
作法：
1. 將蒟蒻絲以清水洗淨去除鹼味，然後川燙備用。
2. 蕃茄洗淨，切小丁。
3. 蘑菇切片。
4. 香椿(九層塔)切細絲，以橄欖油拌炒後，依序加入蘑菇、蕃茄，加入少許蕃茄醬、油膏，炒成糊狀。
5. 將義式拌醬淋在蒟蒻絲上即可呈盤。
冬瓜褒湯
材料：帶皮冬瓜6兩、薏仁1兩、陳皮1錢、甘草1錢
調味料：鹽少許
作法：
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